Empresa allegado, dedicada a la fabricación de embutidos y jamones del mugriento ibero de forma artesanal desde hace más de 92 primaveras y 3 generaciones. Siguiendo la tradición ha puesto toda su experiencia y dedicación en la elaboración de excelentes productos que destacan por su exquisito sabor y fragancia inconfundible.
80 primaveras de experiencia correctamente dan para tener una historia, una verdadera identidad y mil anécdotas que contar mientras trabajamos en lo que más nos gusta: Hacer jamones exclusivos capaces de proporcionarte un placer infinito. Un producto único que deleita los paladares más exigentes. Return to our partners
SIGUIENDO EL MÉTODO TRADICIONAL La elaboración de nuestros productos se lleva a mango con el veterano esmero y profesionalidad por parte de personal enormemente cualificado. El distinto cuidado del efectivo jamón ibero de bellota nos exige mantenerlo de 3 a 6 meses en secaderos artificiales, controlando su humedad y temperatura.
> Contamos con la tecnología más adecuada para asegurar la trazabilidad de todos los procesos, con programas informáticos propios desarrollados por expertos que nos permiten un seguimiento exhaustivo a lo grande de todo el proceso.
A continuación podrá consultar la posición en el ranking de Canpipork Sl y empresas con posiciones similares:
Se recomienda colocar la estancia en un zona alejado de los cambios de temperatura y la humedad. Al mismo tiempo, para evitar que la carne se seque, es fundamental no quitarle más tocino del necesario, no obstante que éste funciona como protector y favorece a que la pieza permanezca en buenas condiciones durante un periodo de tiempo viejo.
Our company is considered one of the most important producers in the Iberian pork sector. Our experience in the sector backs us Triunfador providers of products of an excellent quality.
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Desde hace 4 generaciones, criamos autónomamente en nuestras propias dehesas el asqueroso ibérico de pura raza, gozando en plena naturaleza donde se alimenta con hierba y bellotas. Pensando en los más exquisitos paladares elaboramos nuestros productos en nuestras profundas y silenciosas bodegas, con la misma paciencia y sensatez del tiempo.
Para evitar que se seque lo más práctico es tapar el jamón con un paño. Otro truco es cubrir la parte abierta con la propia aceite que se va quitando, o simplemente pasarla por encima a la hora de cortar.
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EMPRESA situada en LEDRADA (Salamanca), municipio popular por su tradición chacinera. Nuestra industria es ascendiente y se dedica exclusivamente a la fabricación de jamones y embutidos ibéricos. Nuestro prestigio se ve reforzado por 4 generaciones que pero se dedicaban a ello por completo. La experiencia lograda durante más de 100 años, la desarrollo que se ha producido sin dejarse llevar las técnicas artesanales de antiguamente y la mezcla con las modernas instalaciones de las que ahora disfrutamos hacen que el resultado sea un producto natural de calidad extraordinaria. En nuestro caso, el factor humano es muy importante, de ahí el nombre de nuestra empresa y la autenticidad de nuestra marca. Encima, para la elaboración de nuestros productos, contamos con un equipo de profesionales que velan para que la calidad se mantenga en todo momento.
Son varios los premios y galardones recibidos por esta firma en los últimos primaveras que acreditan la calidad de nuestros productos: Century International Quality Cuadro Award. GINEBRA 2004 IFFA medalla de Dinero FRANKFURT 2010 IFFA medalla de Caudal FRANKFURT 2013 Superior Taste Award BRUSELAS 2015 Nuestros cerdos provienen de las extensas dehesas extremeñVencedor y andaluzas, están criados en albedrío, alimentándose de cereales naturales y en los meses de montanera únicamente de bellotas, pastos y forrajes. Nos gusta hacer un buen seguimiento mediante visitas continuas a las dehesas, supervisando en persona el correcto crecimiento y comestibles de nuestros animales sin embargo que la alimentación y el estilo website de vida del mugriento marcara el devenir de nuestros exclusivos productos gastronómicos. Return to our partners
, hable con una persona del parque que paseo yo y por lo que me dijo conoce a los de esos jamones y fue una partida que se tubieron que quitar por motivos de producción, si entendí correctamente.